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Siete consejos para una mejor alimentación

Las tasas de obesidad tanto infantil como adulta en nuestro país deberían servir para hacernos ver a todos que algo no funciona bien. Practicar deporte de manera habitual y combinarlo con una buena alimentación es fundamental para llevar una vida saludable, evitar enfermedades y tener una vida mejor y más larga. Os dejamos algunas claves importantes para que os alimentéis de manera correcta.

Aliños saludables y nutritivos para nuestras ensaladas

El aliño, la salsa de la vidad, es un componente básico en muchos platos, sobre todo en las sabrosas y saludables ensaladas. Ayuda a potenciar el sabor de los ingredientes y le da un toque a nuestra cocina. Además hay tantas combinaciones posibles que nunca te aburrirás de experimentar con ellos y buscar nuevas mezclas. Lo mejor es que además puedes conseguir aliños muy nutritivos que enriquecen el plato y que resultan muy saludables, porque el objetivo, además de cuidarse es el de disfrutar comiendo.

Aceitunas negras, sorprendentemente saludables

Antes de nada, aclarar que las aceitunas verdes son cortadas cuando todavía no han madurado y las aceitunas negras son cortadas cuando están maduras. Y lo aclaro porque en más de una vez he tenido esta discusión…Conforme el fruto del olivo madura, se vuelve de verde a rojo, luego púrpura, volviéndose finalmente negro. Las aceitunas pueden cortarse en cualquiera de esas etapas, pero todos los frutos del olivo son incomestibles hasta que han sido lavados concienzudamente y entonces curados.

Mayonesa, la salsa española

La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín, generalmente se sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli.