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Dieta Japonesa vs Dieta Mediterránea

La alimentación japonesa comparte con nuestra dieta mediterránea el concepto de “saludable”, puesto que al igual que la nuestra también tiene un alto contenido en verduras y en hidratos de carbono de absorción lenta. Sí varía en cuanto a la menor cantidad de proteínas de origen animal y grasas ingeridas en el caso de la dieta japonesa, por el contrario ellos consumen con frecuencia algas, soja y derivados y té verde que es la base fundamental de la conocida como “ceremonia del té”.

Algas, tesoros saludables del mar

Las algas son considerados uno de los primeros organismos vivos que aparecieron en la Tierra, y sus propiedades beneficiosas se cuentan por decenas. Comenzaron a utilizarse como alimento, sobre todo en Japón, por tener una gran cantidad de propiedades positivas para el organismo. Sin embargo en los últimos años se ha hecho hincapié en su uso aplicado a la cosmética, hablamos de la algoterapia.