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Los carbohidratos más importantes

Los carbohidratos son indispensables en la alimentación. Su principal función es aportar al cuerpo la energía suficiente cada día y deben estar presentes en todos los planes nutricionales. Para saber en qué alimentos encontramos carbohidratos, qué recetas podemos elaborar y qué beneficios aportan a nuestro organismo, la especialista en nutrición y Health Coach Rocío Río de la Loza nos hace una serie de recomendaciones.

El queso, un manjar en la pirámide nutricional

El queso es sin duda un alimento que se encuentra dentro de la pirámide nutricional con la recomendación que envuelve a todos los lácteos (leche, queso, yogur…), dos o tres porciones diarias en total, aunque hay que tener en cuenta que “la cantidad o número de porciones de cada alimento que una persona debe consumir depende de varios factores: el peso, la edad, el sexo y la actividad física” según indican los expertos.

¿Quién es el culpable del colesterol malo o LDL?

La vida está llena y plagada de incertidumbres y la medicina no está exenta de ellas. Dicen los expertos que cada 10 años se renueva buena parte del conocimiento médico y científico, todo ello de la mano de la innovación tecnológica y farmacológica fundamentalmente. Pero esto no queda ahí, sino que mediante un proceso incremental del conocimiento, se van produciendo grandes avances en la comprensión del enfermar y en sus causas más íntimas.

El consumo de azúcar se ha disparado…¿Es el azúcar adictivo?

Bulimia, obesidad, ansiedad, depresión, hipoglucemia, prediabetes, candidiasis, todos ellos son consecuencia de la adicción al azúcar, es decir a la sacarosa refinada. Se encuentra en el 99% de los alimentos y además, nos encanta… Así como otras sustancias crean marginación social a quienes las consumen, el azúcar no, más bien los anuncios, las gigantes corporaciones alimenticias y la situación social nos empujan a consumirlo.