Etiqueta: celiacos

Tipos de celiaquía, cuáles son y sus síntomas

La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, principalmente. Las personas con celiaquía tienen que llevar una dieta exenta de gluten de por vida, ya que es una enfermedad que no se cura. También es una enfermedad que no tiene grados, a pesar de que es una afirmación muy extendido. Lo que sí hay es tipos de celiaquía. Aquí os lo contamos.

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Quinoa, 5 motivos para añadirla en tu alimentación

Es uno de los alimentos saludables más famosos de los últimos tiempos y su consumo se ha popularizado entre la inmensa mayoría de personas gracias a sus propiedades beneficiosas para el organismo. Se trata de la quinoa, una semilla que se consume como cereal pero que se ha incluido en el grupo de granos completos.

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Libro “Pan Sin Gluten”, la obra que arrasa en Amazon

Arrasa en Amazon, y pronto tendrá versión en papel. Pan Sin Gluten, el libro de Marc Alier y María José Casañ son los autores de la más didáctica obra sobre cómo hacer pan sin gluten que ha caído en las manos de Celicidad, Pan Sin Gluten. Es todo un éxito en Amazon y por eso en breve se publicará también en formato físico. Hablamos con Marc, que nos atiende desde Barcelona.

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La celiaquía, muy relacionada con las migrañas

Estudios recientes señalan que entra la celiaquía y las migrañas hay una relación importante, de hecho un último estudio señala que la celiaquía podría estar detrás de un 21% de las personas que padecen migrañas.

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Premian los mejores restaurantes para celiacos

El entorno especializado en celiaquía, dieta sin gluten y restauración sin gluten, Celicidad, ha publicado su ranking anual con los mejores restaurantes para celiacos del país, según los votos registrados por los usarios de su App de Restauración Sin Gluten. Un asturiano encabeza el listado.

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Los expertos desaconsejan la dieta sin gluten sin prescripción médica

Madrid acogió la XIX Reunión de la Asociación Española de Gastroenterología en la que se ha dedicado una ponencia sobre “Síntomas Gluten-Dependientes: una perspectiva global del problema”. Entre otras afirmaciones, expertos en nutrición afirman que hay 10 veces más personas haciendo dieta con restricción de gluten que las que realmente son diagnosticadas como celíacas

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Un nuevo reglamento para productos sin gluten

El 20 de julio entró en vigor la obligatoriedad del nuevo reglamento europeo de etiquetado de productos sin gluten que permite etiquetar con distintas expresiones productos aptos para celiacos y otros no aptos. En las redes sociales, los celiacos reclaman un reglamento más claro que no lleve al error a la hora de hacer la compra del único tratamiento existente hasta el momento para la celiaquía.

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La celiaquía afecta más a los adultos que a los niños

Así lo explicó el Dr. Luis Rodrigo Sáez en MAD Gluten Free, la feria del sector Sin Gluten, que se celebró el fin de semana pasado en Madrid. El Dr. Rodrigo centró su ponencia en las manifestaciones extradigestivas de la celiaquía, una enfermedad totalmente infradiagnosticada, señaló.

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