Etiqueta: Celiaquía

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Los mejores sitios para vivir si eres celiaco

La celiaquía afecta en nuestro país al 1% de la población, y el único tratamiento para esta enfermedad crónica es una dieta sin gluten estricta y de por vida. Eliminar el gluten de la dieta requiere eliminar muchos alimentos y tener mucho cuidado especialmente fuera de casa, en bares y restaurantes en los que puede haber contaminación cruzada dañina para los celiacos. La web y App especializada en celiaquía, www.celicidad.net, analiza la situación de la restauración sin gluten en nuestro país.

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Libro “Pan Sin Gluten”, la obra que arrasa en Amazon

Arrasa en Amazon, y pronto tendrá versión en papel. Pan Sin Gluten, el libro de Marc Alier y María José Casañ son los autores de la más didáctica obra sobre cómo hacer pan sin gluten que ha caído en las manos de Celicidad, Pan Sin Gluten. Es todo un éxito en Amazon y por eso en breve se publicará también en formato físico. Hablamos con Marc, que nos atiende desde Barcelona.

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La celiaquía, muy relacionada con las migrañas

Estudios recientes señalan que entra la celiaquía y las migrañas hay una relación importante, de hecho un último estudio señala que la celiaquía podría estar detrás de un 21% de las personas que padecen migrañas.

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Premian los mejores restaurantes para celiacos

El entorno especializado en celiaquía, dieta sin gluten y restauración sin gluten, Celicidad, ha publicado su ranking anual con los mejores restaurantes para celiacos del país, según los votos registrados por los usarios de su App de Restauración Sin Gluten. Un asturiano encabeza el listado.

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Los expertos desaconsejan la dieta sin gluten sin prescripción médica

Madrid acogió la XIX Reunión de la Asociación Española de Gastroenterología en la que se ha dedicado una ponencia sobre “Síntomas Gluten-Dependientes: una perspectiva global del problema”. Entre otras afirmaciones, expertos en nutrición afirman que hay 10 veces más personas haciendo dieta con restricción de gluten que las que realmente son diagnosticadas como celíacas

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