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De tapas sin gluten por Madrid

Taberna La Concha, ubicada en el corazón del madrileño barrio de La Latina (Cava Baja, 7), cuenta con una carta de 21 tapas sin gluten. Casi nada. Entre ellas hay algunas que realmente son complicadas de encontrar aptas para los celiacos como las albóndigas, el hummus, la carrillera, la tosta de foie mi-cuit con mermelada o la de salmón con tzatziki. Desde hoy y hasta el domingo participan en la “Ruta de la tapa sin gluten” que cierran las actividades organizadas por la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid con motivo del mes del celiaco.