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Dieta mediterránea, las 9 claves que hacen de ella una de las más saludables

La dieta mediterránea ha sido y sigue siendo ensalzada por expertos y profanos, no cabe duda que sus virtudes alcanzan no solo a la bondad de sus elementos nutricionales constitutivos, sino a los beneficios que aporta a nuestro organismo desde todos los puntos de vista. Sin duda, y así se ha demostrado que es una dieta cardiosaludable puesto que evita la ingesta de grasas saturadas animales, grasas trans, así como de otros principios plagados de azúcares que en poco o nada benefician a nuestra salud y a nuestro organismo.

Las salsas con más y menos calorías

Las salsas nos persiguen allá donde vayamos. No hay plato al que una buena salsa le vaya mal. Son sabrosas, arreglan cualquier comida y están buenas aunque sólo sea con pan. Pero las salsas nos aportan una enorme cantidad de calorías que no contribuyen para nada a hacer que nuestra dieta sea saludable. Aquí os dejamos un listado con las que más y menos calorías aportan, para que las vayáis reduciendo o mejor aún, eliminándolas. Y un recordatorio importante: mejor caseras.

Origen del turrón, el postre navideño por excelencia

Uno de los manjares de todas las mesas en las fiestas de Navidad es el turrón, un postre cargado de historia y tradición realizado por maestros turroneros que cuenta con múltiples adeptos, especialmente desde que la variedad de pralinés se ha hecho tan extensa. Desde el punto de vista nutritivo aúna un sinfín de propiedades dignas de ser tenidas en cuenta, tanto en cuanto a su composición como en cuanto al valor energético que aporta.

Los ácidos grasos Omega 3, fundamentales para la salud

La Fundación Española de Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) han llevado a cabo una revisión sistemática que ha puesto de manifiesto las propiedades saludables de los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. Sin embargo, la población española infantil y adulta no alcanza en muchas ocasiones los objetivos nutricionales deseables para estos nutrientes.