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Origen del turrón, el postre navideño por excelencia

Uno de los manjares de todas las mesas en las fiestas de Navidad es el turrón, un postre cargado de historia y tradición realizado por maestros turroneros que cuenta con múltiples adeptos, especialmente desde que la variedad de pralinés se ha hecho tan extensa. Desde el punto de vista nutritivo aúna un sinfín de propiedades dignas de ser tenidas en cuenta, tanto en cuanto a su composición como en cuanto al valor energético que aporta.

Los ácidos grasos Omega 3, fundamentales para la salud

La Fundación Española de Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) han llevado a cabo una revisión sistemática que ha puesto de manifiesto las propiedades saludables de los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. Sin embargo, la población española infantil y adulta no alcanza en muchas ocasiones los objetivos nutricionales deseables para estos nutrientes.

El agua con gas protege contra la hipertensión

El consumo de agua mineral con gas no favorece una presión arterial alta. Un estudio que acaba de realizar el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en adultos sanos, a través de su Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), concluye que el consumo de agua mineral con gas protege de forma activa contra la hipertensión arterial en adultos sanos.

Las propiedades de las legumbres

Las legumbres forman parte de nuestra alimentación, tienen diversos orígenes según la especie, Mesopotamia, América precolombina y Asia oriental, habiéndose adecuado perfectamente a la agricultura mediterránea. Las leguminosas y los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre.

La alimentación aumenta en un 40% el rendimiento deportivo del futbolista

“Un futbolista de élite lo es los siete días de semana por lo que debe cuidarse en todo momento” y es por este motivo por el cual, “los futbolistas y los profesionales relacionados con el mundo del fútbol deben saber y tener siempre en cuenta que una alimentación adecuada…marca una diferencia en el rendimiento del jugador que puede superar márgenes de más del 40%, en sus depósitos de combustible muscular”

¿Cómo es la alimentación en los Estados Unidos?

Según el Informe Científico para la Guía Alimentaria de los EEUU, elaborada por el Comité Asesor del Departamento de Agricultura y el Departamento de Servicios de Salud Humana de los Estados Unidos, se recomienda una dieta rica en hortalizas, frutas, cereales y legumbres, al tiempo que deben limitarse los azúcares añadidos a un máximo del 10 por ciento del total de calorías diarias, por lo que resulta de gran importancia que los consumidores sean conscientes de que el zumo de frutas es una bebida rica en nutrientes que carece de azúcares añadidos.

Alimentación para estudiar mejor

Una buena alimentación es fundamental en todas las edades, pero especialmente lo es en la edad infantil ya que es el periodo de tiempo durante el cual se desarrolla nuestro organismo, adquiriendo la configuración que después va a tener de adulto. Para nuestro cerebro es una etapa fundamental y por lo tanto para todo el desarrollo de nuestras capacidades. Una buena alimentación es vital para que el niño crezca sano y fuerte.