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Seré lo que haya comido

Alguien dijo que somos lo que comemos y seremos lo que hayamos comido, bueno dicho así suena un tanto pretencioso, pero algo de razón sí que tiene la sentencia, y si no veamos lo que ocurre con la salud de aquellos que no prestan la mínima atención a sus comidas, obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, hipercolesterolemia, hiperuricemia, gota, cálculos biliares y renales, trastornos del hábito intestinal, osteoartritis, etc…, todos ellos con su sintomatología acompañante y sus complicaciones habituales son consecuencia muchas veces de una mala alimentación.

Stevia, la alternativa natural al azúcar

Stevia es una palabra que para muchos no dice nada, pues bien la Stevia es un edulcorante natural, el poder endulzante de esta planta es 300 veces superior al del azúcar además es el único edulcorante natural totalmente seguro para su consumo habitual y a largo plazo.

El queso, un manjar en la pirámide nutricional

El queso es sin duda un alimento que se encuentra dentro de la pirámide nutricional con la recomendación que envuelve a todos los lácteos (leche, queso, yogur…), dos o tres porciones diarias en total, aunque hay que tener en cuenta que “la cantidad o número de porciones de cada alimento que una persona debe consumir depende de varios factores: el peso, la edad, el sexo y la actividad física” según indican los expertos.

Prohibido saltarse comidas

La actividad incesante y el agobio que produce la báscula del baño cada mañana, nos induce muchas veces a cometer errores en nuestra alimentación, errores que en algunos casos pueden pasar inadvertidos, pero que en otras pueden acarrear problemas importantes de desregulación metabólica, entre ellos la diabetes tipo dos o diabetes del adulto.

El Sexto Sentido, cocina para celiacos, vegetarianos e intolerantes a la lactosa

Dicen y es verdad que todos tenemos cinco sentidos, vista, oído, olfato, gusto y tacto, algunos afirman que existe uno más, el sexto, que es el relacionado con las sensaciones y las percepciones. Pues bien, este Sexto Sentido lo podemos ejercitar en Alcalá de Henares, en un restaurante acogedor situado muy cerca de la plaza de Cervantes y que precisamente ese es su nombre, Sexto Sentido.

Todos los días un yogurt, contra el sobrepeso y la obesidad

Todos presumíamos las bondades del yogurt en relación con nuestra salud y específicamente en lo relativo a nuestro aparato digestivo. Según un estudio de la Universidad de Navarra, publicado en la revista científica Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, un alto consumo de yogur (al menos 7 unidades a la semana) se asocia a largo plazo con un menor riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad.