Etiqueta: Radicales Libres

El poder antioxidante de los zumos

Siempre hemos sabido del poder antioxidante de los zumos y frutas, pero un reciente estudio demuestra que su capacidad para luchar contra los radicales libres es mucho mayor de lo que creíamos. Ya tenemos una razón más para consumir zumos.

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Las mejores lechugas para luchar contra el cáncer

La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Además aporta una gran cantidad de vitaminas, entre las que destaca la presencia de folatos, provitamina A o beta-caroteno, y vitaminas C y E, así como magnesio. Las hojas más externas de la lechuga concentran la mayor parte de vitaminas y minerales, y es un alimento perfecto para la época de ensaladas. Además es una gran aliada en la lucha contra el cáncer por su contenido en antioxidantes, pero algunas variedades contienen más antioxidantes que otras.

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