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Antioxidantes, ¿Qué son y cómo influyen en nuestra salud?

Mucho se habla de antioxidantes, radicales libres, etc, pero, ¿qué son en realidad? Los antioxidantes, radicales libres, y otros fenómenos celulares son elementos relacionados con la degeneración o muerte celular, siendo causa de todo el fenómeno asociado al envejecimiento no sólo estético, sino también orgánico, dando lugar a fenómenos patológicos de diversa índole y consideración. Por todo ello, los antioxidantes son importantes para paliar en lo posible esta oxidación molecular y celular evitando la actuación de los radicales libres.

Vitamina C para fortalecer nuestro corazón

Siempre se ha dicho que la vitamina C (Ácido ascórbico) presente fundamentalmente en frutas, especialmente algunas como los cítricos, y en verduras, es altamente beneficiosa para nuestro organismo, se la ha relacionado con el acortamiento y mejoría más rápida en procesos como el catarro común, faringitis, etc… también se ha relacionado con su efecto benéfico potenciando el sistema inmune en general, en el proceso de reparación de tejidos y en la prevención de algunas enfermedades de carácter degenerativo. Y ahora descubrimos que ayuda a nuestro corazón.

Las mejores lechugas para luchar contra el cáncer

La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Además aporta una gran cantidad de vitaminas, entre las que destaca la presencia de folatos, provitamina A o beta-caroteno, y vitaminas C y E, así como magnesio. Las hojas más externas de la lechuga concentran la mayor parte de vitaminas y minerales, y es un alimento perfecto para la época de ensaladas. Además es una gran aliada en la lucha contra el cáncer por su contenido en antioxidantes, pero algunas variedades contienen más antioxidantes que otras.