Tag "sin gluten"

Libro “Pan Sin Gluten”, la obra que arrasa en Amazon

Arrasa en Amazon, y pronto tendrá versión en papel. Pan Sin Gluten, el libro de Marc Alier y María José Casañ son los autores de la más didáctica obra sobre cómo hacer pan sin gluten que ha caído en las manos de Celicidad, Pan Sin Gluten. Es todo un éxito en Amazon y por eso en breve se publicará también en formato físico. Hablamos con Marc, que nos atiende desde Barcelona.

Los expertos desaconsejan la dieta sin gluten sin prescripción médica

Madrid acogió la XIX Reunión de la Asociación Española de Gastroenterología en la que se ha dedicado una ponencia sobre “Síntomas Gluten-Dependientes: una perspectiva global del problema”. Entre otras afirmaciones, expertos en nutrición afirman que hay 10 veces más personas haciendo dieta con restricción de gluten que las que realmente son diagnosticadas como celíacas