Etiqueta: soja

Dieta Japonesa vs Dieta Mediterránea

La alimentación japonesa comparte con nuestra dieta mediterránea el concepto de “saludable”, puesto que al igual que la nuestra también tiene un alto contenido en verduras y en hidratos de carbono de absorción lenta. Sí varía en cuanto a la menor cantidad de proteínas de origen animal y grasas ingeridas en el caso de la dieta japonesa, por el contrario ellos consumen con frecuencia algas, soja y derivados y té verde que es la base fundamental de la conocida como “ceremonia del té”.

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Alimentos transgénicos, los grandes desconocidos

La verdad es que la palabra “transgénicos” bonita, desde luego, no es. Y si a esto le sumamos el desconocimiento que rodea a todo lo relacionado con este término, pues peor lo ponemos. Y es que el significado de alimento transgénico no puede ser más complicado de entender si no se tiene cierto conocimiento sobre ciencia.

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