Congelar los alimentos no es algo malo, ya que al ser congelados conseguimos que su descomposición sea muy lenta debido a que también se congela el crecimiento de los patógenos que podrían aparecer.

Pero aun así, ¿sabemos exactamente cuánto puede durar los alimentos congelados? Saberlo puede evitarnos tomar comida en mal estado.

Consumir comida en mal estado puede ocasionarnos una intoxicación alimentaria y aunque es más habitual que se de en productos frescos, los alimentos congelados también pueden ser susceptibles de provocarla.

Aunque en el congelador los alimentos se descompongan de manera más lenta, no duran eternamente, sino que también caducan, es por ello que se debe vigilar el tiempo que se mantienen en el congelador. También es recomendable que la temperatura que tengamos en el congelador sea de -18ºC, ya que de esta manera se conservan mejor los alimentos.

Alimentos congelados: tiempo máximo que deben estar en el congelador

A continuación vamos a exponer diversos alimentos junto con el tiempo máximo que se deberían congelar la comida según los expertos, así de esta forma se tiene una idea aproximada:

Carnes

Carne cruda: 4-12 meses
Embutidos : 1-2 meses
Cerdo : 6 meses
Carne picada: 2 meses
Cordero : 8 meses
Ave cruda : 10 meses
Ave cocinada : 2 meses

Frutas, verduras y nueces

Frutas: 6 meses
Frutos secos : 2 años
Verduras : 8 meses
Tomates y pimientos : 4 meses
Nueces : 2 años

Lácteos

Leche : 1 mes
Queso : 6 meses
Mantequilla : 6 meses
Crema : 1-2 meses
Helado: 6 meses
Yogur, natilla, leche agria: 2 meses

Cereales

Pan: 2 meses
Galletas : 6 meses
Arroz y Pasta : 6 meses

Otros

Comidas cocinadas: 3-6 meses
Caldos, sopas y cremas : 6 meses
Salsas: 1 mes

No congelar

Ensaladas
Cebollas verdes
Huevo

Nunca dejes el pescado y el marisco más de dos horas fuera de la nevera

Pescados y mariscos

Pescado blanco crudo (menos grasa): 6 meses
Pescado azul curdo: 2-3 meses
Pescado cocido: 4 meses
Pescado ahumado : 2 meses
Mariscos: meses
Almejas, ostras , mejillones…: 10 días

Alimentos que no debes tomar en la cena

En muchas ocasiones nos preocupamos de qué no debemos comer, y no de cuándo lo comemos y lo cierto es que es tan importante o más, especialmente si hablamos de la cena