Etiqueta: pescado

Dieta Japonesa vs Dieta Mediterránea

La alimentación japonesa comparte con nuestra dieta mediterránea el concepto de “saludable”, puesto que al igual que la nuestra también tiene un alto contenido en verduras y en hidratos de carbono de absorción lenta. Sí varía en cuanto a la menor cantidad de proteínas de origen animal y grasas ingeridas en el caso de la dieta japonesa, por el contrario ellos consumen con frecuencia algas, soja y derivados y té verde que es la base fundamental de la conocida como “ceremonia del té”.

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Genéticamente más joven con nuestra dieta mediterránea

A los archiconocidos beneficios de nuestra dieta mediterránea hay que añadirle uno más, y es que según la British Medical Journal, la dieta mediterránea ayuda a mantener al juventud genética, casi nada. Ya tenéis una razón más para pasaros a la dieta más sana y recomendable del planeta.

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La insuficiencia de vitamina D vinculada a enfermedades como diabetes o cáncer

El déficit de vitamina D está asociado a un aumento del riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, enfermedades cardiovasculares y algún tipo de cáncer. Es una de las conclusiones expuestas en el Ciclo de Conferencias sobre ‘Alimentación y Nutrición celebrado en la Real Academia Nacional de Medicina (RANM).

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¿Cómo evitamos el anisakis?

En mayo de 2014 el Gobierno vasco hizo un comunicado a la población advirtiendo que los cargamentos de anchoa que estaban llegando a sus puertos estaban contaminados con anisakis en un “porcentaje muy importante”. De esta manera se pudieron tomar las medidas necesarias para prevenir la intoxicación por anisakis, una de las alergias más comunes en países como Japón que también tiene una alta incidencia en nuestro país.

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